近日，柬埔寨旅游部相关官员在接受记者采访时表示，柬埔寨政府正在大力推广柬埔寨美食，并计划发布一份“柬埔寨美食旅游地图”（以下简称“美食地图”），展示柬埔寨地区的美食潜力，以此来吸引更多国际游客。
柬埔寨住宿、旅游和餐饮服务管理局局长Kim Sereyroth表示，旅游部正在加强推广本地美食，指示酒店、度假村和旅游景点业主尽可能多的展示和销售柬埔寨美食。柬埔寨发展旅游业及国际合作总局副局长Aing Sovannaroth表示，除了历史文化和自然风光，美食也是吸引游客的一部分。“美食地图”会在地图上标明柬埔寨各省和地区的美食，并附上美食图片、名称、历史背景和烹饪做法。
据了解，与柬埔寨紧邻的泰国以街头美食而闻名，每年都能吸引数百万游客前去品尝。而柬埔寨的美食一直以来也备受游客欢迎。其中，柬式炒粉（Lat Cha Khmer）还被评为亚洲地区50种最受欢迎的菜肴和国际公认的美味菜肴。
为此，柬埔寨吸取泰国经验，也将各省的美食作为促进旅游业的一部分。为宣传柬埔寨美食，柬埔寨旅游部曾推出“品尝高棉美食（Taste Cambodia）”活动，来展示整个柬埔寨的美食。
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