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柬埔寨政府正致力于推动国家粮食体系的转型，并在近日举行的第二届联合国粮食体系峰会总结会议（埃塞俄比亚）上阐述了其国家战略。
核心举措：
政策整合：柬埔寨强调将打破部门壁垒，在统一的国家框架下协调农业、营养、气候与经济政策，改变过去分散的项目式做法。
路线图更新：该国更新了《柬埔寨2030年可持续发展粮食体系路线图》，新版本更突出营养健康、气候韧性和性别平等三大支柱。
国际支持：联合国粮农组织（FAO）、世界粮食计划署（WFP）和联合国儿童基金会（UNICEF）三大机构正联手为柬埔寨农业与农村发展理事会（CARD）提供技术援助，实施“柬埔寨粮食体系转型联合计划”。该计划旨在整合农业、营养、社会保护与气候行动。
粮农组织驻柬代表发声：
粮农组织驻柬埔寨代表丽贝卡·贝尔（代表参与机构）表示：“转变粮食体系对可持续发展至关重要。这需要营造有利环境，优先投资于经济和营养成果，并加强能力建设。”
对酒店餐饮业的潜在看点：
供应链韧性：柬埔寨加强气候适应性农业生产（如稻米、热带水果、胡椒、渔业），可能有助于未来提供更稳定、可持续的热带食材供应，降低极端天气导致的供应中断风险。
营养健康导向：政策明确导向“健康饮食”，未来柬埔寨符合可持续标准的优质农产品（如特定稻米品种、生态水产品）可能成为关注健康食材的餐饮企业的选项之一。
可持续性实践：柬埔寨的系统性改革，特别是注重气候适应性和环境可持续性的部分，为酒店餐饮业寻找具有可追溯性和可持续认证的食材来源提供了新的可能性。
柬埔寨将粮食体系转型视为其国家发展的重要战略，其进展值得酒店餐饮业，特别是关注东南亚供应链和可持续食材的企业持续关注。
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