全球最美的柏悦酒店之一藏在吴哥窟边上的这座小城里_旅游指南_旅游度假

吴哥窟作为Tripadvisor评出的世界文化遗产最佳旅游地，从不缺少来自各国的游客，但是吴哥窟边上的小城暹粒却鲜为人知。恰恰在这座小城中藏着许多人心目中全球最美的柏悦酒店之一，且其还在去年《Travel+Leisure》评选的世界100佳酒店大奖中排位第四，更是令人充满期待。

公共区域

暹粒其实是一座不那么发达的小城，略显破旧的街区上有无数突突车飞速驶过，不过有这样一处街角，绿植围绕着一座纯白色的建筑——这便是暹粒柏悦所在。酒店本身其实非常低调地融入在城市之中，但是当穿过门廊、推开木门、走进颇具仪式感的门厅，似乎又有一种遗世独立之感。

进入酒店后无需前往前台办理入住手续，而会被引导至The Living Room落座，并奉上两杯冰凉的特调饮品以及两条浸入香茅草香气的冰毛巾，如此组合祛暑效果真的一绝，一下子便从室外炎热的气候中抽离出来。这一空间其实类似于酒店的大堂吧，整体采用极繁主义的设计相当漂亮。

公共区域采用黑白撞色，仅少数几处点缀以一抹明亮的玫红色，如此风格相信许多酒店控都能一眼看出是哪位设计师的作品——Bill Bensley。曾执笔岘港洲际、富国岛JW万豪、河内嘉佩乐等知名酒店，被许多人誉为设计鬼才，其中岘港洲际也同样是以很鲜明的黑白撞色令人印象深刻。

暹粒柏悦的前身是本土酒店Hotel de la Paix和平饭店，后经Bill Bensley历时14个月的翻新才变成了如今的模样。而目前最令人瞩目的便是酒店正中央被围和起来的一方花园，趁着傍晚Happy Hour鸡尾酒五折优惠的时段，可以在榕树边上小酌一杯，真正感受在闹市中寻得此般静谧。

每天傍晚在榕树边还会有入夜仪式：首先由工作人员为大家发放传统乐器，随后带领大家跟随音乐绕树一周，工作人员在前以杨柳枝洒水，住客跟在后奏响手中的乐器，而后还有点燃火盆、放许愿船、观赏暹粒传统舞蹈Apsara等许多项目，如此融合在地文化的入夜仪式确实是头一次见。

客房

由于酒店所在建筑的楼层并不高，所以整体客房数量不多仅有100间，属于比较小的体量，其中一侧朝向中庭花园，另一侧朝向外边的马路。原先的房卡上选用吴哥窟的照片并采用柏悦惯用的黑白风格，不过在更换为木质房卡后，改为了一个个小小的特色图案，包括吴哥窟、突突车等。

此次入住的是一间柏悦套房，由于该房型是全部临街的，之前就看到有不少人吐槽马路上突突车的噪声有些吵，但是实际体验下来感觉尚可接受。整座酒店就如同一间博物馆，从走廊到客房中均遍布各种摄影作品与艺术品，例如客厅中就悬挂有吴哥窟的照片与具有当地神话意味的木雕。

卧室与客厅中都悬挂有一个可实际操控的电风扇而不仅仅是装饰作用，添得几分传统古朴的感觉。床头除了一幅吴哥窟的照片与一幅艺术画外，还有个巨大的榕树铁雕，似是在呼应中庭花园中的那棵。床头柜上有一本介绍吴哥窟的画册，对应着还原出了遗址原先的模样，非常值得一读。

卫生间位于房间靠内一侧，因而不得已只能是一间暗卫，不过充足的光源加上白色大理石的立面依旧使得这片空间显得开阔明亮。备品选用柏悦品牌向来偏爱的Le Labo，通常在柏悦能够看到22佛手柑与33檀香两种香型，此处选用的是相对较为多见的22，不过我个人还是会更喜欢33。

康体设施

酒店的健身房与SPA中心设置在一起，均位于二层的露台上，需要先穿过露天泳池才可抵达。健身房整体面积并不大，因而设备数量也比较有限，也许可以直接选择走出酒店进行一次城市漫步，并利用上酒店赠送的免费突突车搭乘券，扩大探索的半径，去切身感受这座小城真实的生活。

酒店总共有两片泳池：其中位于底楼的这片设置了多道门廊、相当出片的泳池，非常有意思用的是咸水；另外一片位于二层的泳池则仿佛被打造成了空中花园，既有绿植位列其中又有小桥横跨其上，两侧的墙壁更是如同宫殿般精致，在如此嘈杂的市中心，此处能够寻找到难得的度假感。

餐饮

酒店最主要的餐饮空间便是The Dining Room，整体上延续了黑白撞色的设计风格，也同样遍布各种文化符号，如墙上拼接的照片、如斗笠般造型的吊灯。餐厅内部的空间不是特别大，到了晚餐时段还会将桌子摆到室外的门廊内，不仅能够感受习习晚风，还能欣赏到Apsara舞蹈表演。

基本上柏悦酒店的早餐都会采用半自助的形式而此处也不例外，且单点部分的丰富程度远超平均水平，同时还非常贴心地准备了中文版的菜单。自助的部分主要是一些水果、面包、酸奶碗等都非常精致，此外还会有一位挑着传统担子的工作人员定期在餐厅内游走，送上当地的特色小吃。

单点的部分除了牛油果贝果三明治、椰子冰激淋法式吐司、藜麦沙拉这些相对比较偏西式的菜品，重头戏还是在于柬埔寨本地的高棉特色菜，例如炒银针粉、米粉沙拉、香烤鸡肉饭等，且这些菜里添加的均为鱼露而非普通的酱油，是一种多见于东南亚的以鱼类为原料发酵制成的调味品。

早餐的一大亮点便是围绕户外花园一圈摆放的快闪集市，有传统煮制的咖啡与现开的椰子，也有手工编织的草帽与叠莲花。其中大部分本就是当地的劳动人民，酒店免去场地费邀请来他们。而譬如当客人点了一只椰子，酒店就会给摊主1美元，某种意义上也是对当地人的一个公益项目。

在餐厅的另外一侧还有一片明黄色的空间名为The Glasshouse，属于酒店对外经营的饼房，顾名思义其实亮点就在于其延伸出去的阳光房。互联网上都称赞这里是全暹粒最棒的甜品店，其实仔细想想也不无道理。下午时点一块蛋糕与一杯咖啡，沐浴在阳光之下，想来也是十分惬意之事。