柬埔寨人喜欢吃生辣椒、葱、蒜、姜等调料。接近泰国菜，但也独具自己的特色，有些菜品的风格还会带有一点法式风情，口味浓香，回有甘甜。

阿莫克（Amok）

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AMOK在柬埔寨几乎家家餐厅都能吃到，这道柬埔寨当家菜具有浓重的椰奶香味，味道层次丰富，搭配鱼肉，非常好吃。另外，如果李欢的话还能够在机场买到AMOK的调料。

柬式火锅（Soup Dragon）

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来柬埔寨就不能错过柬国的火锅，火锅的分量很足，而且价格实惠。传统的柬式火锅使用陶瓷锅，汤底配有香料和药材，口感清甜，越煮越鲜。样子有点类似中国的小火锅。

柬式酸汤（Khmer Sour Soup）

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柬式酸汤就是将各种肉类与蔬菜混合，因为柬埔寨饮食偏酸辣，所以汤底都会有酸菜、柠檬汁、鱼露、醋辣椒，整道菜的口味偏重，不过，在大夏天的时候喝一口酸酸的汤水，还是很开胃的。

柬式蔬菜春卷（Spring Roll）

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蔬菜春卷就是春卷中包含生菜、黄瓜、豇豆、罗勒等一大堆蔬菜混合物，而且，蔬菜春卷还配上一小碗蘸酱。

吴哥啤酒（Angkor Beer）

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说到柬埔寨，啤酒也是一个不得不提的东西。柬埔寨天气炎热，来一瓶吴哥啤酒，口感清冽纯正，实在是一种享受。

烟熏绿芒果鱼片沙拉（Smoked Fish Sala with Green Mango）

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这道菜的鱼叫臭鱼，但却一点臭味都没有。炸过的鱼配上青芒，再由罗勒。百里香等叶片相佐，各种清香混合，这道菜绝对不能错过。